講演日 会場名 講演番号 演題 発表者氏名 所属 2009/03/28 09:00 C 2SY03-1 プロテオーム解析による食品機能性評価 ○榊原 陽一、中原 幸太、岩田 喬子1、西山 和夫、水光 正仁 宮崎大・農・応生化、1宮崎県産業支援財団 2009/03/28 09:25 C 2SY03-2 酢酸菌と食酢醸造のプロテオミクス ○貝沼（岡本） 章子、石川 森夫、小泉 幸道 東農大応生科・醸造 2009/03/28 09:50 C 2SY03-3 食品の品質評価および機能解析におけるプロテオミクスの応用 ○熊澤 茂則、石井 剛志、中山 勉 静岡県大院生活健康・食栄 2009/03/28 10:15 C 2SY03-4 食肉偽装検出用ツール開発のためのプロテオーム解析 ○大石 正道、平田 直之、前田 忠計 北里大理・物理 2009/03/28 10:40 C 2SY03-5 プロテオーム解析による食品安全性評価 ○平野 久、倉田 洋一、ISLAM Nazrul1、森 司2 横浜市大院国際総合科学、1Univ Maryland、2日本大生物資源 2009/03/28 11:05 C 2SY03-6 最新プロテオーム解析技術の健康科学への応用 ○荒木 令江 熊本大・院医薬・腫瘍医学